TASIKMALAYA, (KAPOL).- Menjadi hotel resmi yang disambangi Presiden Joko Widodo saat kunjungan kerja ke Tasikmalaya, Hotel Santika Tasikmalaya mengaku bangga.
Dalam kesempatan langka tersebut, pihaknya pun berusaha memberikan layanan prima dan terbaiknya. Salah satunya melalui, sajian hidangan yang telah tersohor lezat.
Executive Chef Hotel Santika Tasikmalaya, Santosa Imam Ibrahim menjelaskan, sesuai dengan komitmennya untuk mempopulerkan makanan nusantara kepada tamu baik lokal maupun mancanegara, kali itu pun pihaknya sengaja menyajikan berbagai hidangan sentuhan Indonesia kepada Presiden Jokowi.
Untuk berbuka puasa misalnya ada kolak pisang dan ubi, es kelapa dan awug beras. Sementara makanan utama ada, seperti ikan gurame bakar bumbu kecap, tumis genjer, mendoan, tempe cipe dan lalapan, sop buntut dan iga bakar, ayam goreng. Untuk penutup mulai dari buah potong, kurma hingga jus jeruk segar.
“Iga bakar, ikan gurame bakar, kerupuk, genjer, kurma dan es kelapa muda, adalah sajian yang disantap oleh Bapak Presiden dan putra. Kita menilai dari hidangan yang berkurang, karena memang Bapak Presiden makannya di kamar, jadi kamar itu sebelumnya telah kami set up meja makan,” ungkapnya.
Menurut dia, seluruh sajian dan pelayanan memang sangat eksklusif diberikan. “Kita pun tidak bisa sembarangan masuk ke kamar, begitu makanan disajikan, kita tidak boleh berada di sana. Di dalamnya hanya ada Bapak Presiden dan puteranya saja,” kata dia.
Pihaknya berharap sajian-sajian khusus tersebut dapat memberikan cita rasa yang berbeda dan meninggalkan kesan positif. Apalagi menurut dia, sebagai bangsa Indonesia, sudah waijb hukumnya bangga akan kekayaan khazanah kuliner nusantara yang terbukti dapat bersaing dengan kuliner global.
“Yang jelas ini menjadi kehormatan bagi kami dapat melayani RI 1. Meski demikian, Hotel Santika sendiri selalu berorientasi pada service excellent yang diberikan kepada tamu, kami akan melayani dengan seoptimal dan sebaik mungkin,” tambahnya. (Astri Puspitasari)***
